oxfordcalling.blogg.se

Som rubriken antyder så har gått och blivit tokig och bakat en chokladkaka gjord på svarta bönor...?! Resultatet?Njutningsfull brownie med god smak av choklad - och inte en enda ton av bönor, det är nämligen färgen från bönan som man vill åt, så därför gäller det att skölja igenom dom noggrant i en sil innan man blandar med dom i smeten!

Detta är en väldigt hälsosam typ av brownie, och läser ni igenom ingredienslistan så kan ni finna att den innehåller både bra protein och bra fetter. Ät alltså med gott sinne!! Dadlar är ett fantastiskt sötningsmedel och det är det naturliga "socker" som jag användt allra mest i sommar när jag har bakat alla mumsbitar. Var inte rädd för att det ska smaka "dadel" av kakan, det gör den inte.

 

Det här receptet hämtade jag från en blogg, som jag inte kommer ihåg namnet på, men hon kallade den 

"Brownie Made In Heaven" Låter inte helt fel - ellerhur?

- 1 pkt svarta bönor

- 10 st urkärnade dadlar

- 2 ägg

- 100 g smält kokosolja/kokosfett

- 100-150 g mörk choklad (80-90%)

- 4 msk kakao (gärna rå kakao så blir det ännu nyttigare)

- 4 msk honung/agavesirap

- 2 tsk vaniljPULVER

- 2 tsk bikarbonat

 

•  Skölj bönorna ordenligt i vatten
• Mixa ihop bönorna med dadlarna till en slät kräm
• Smält chokladen över vattenbad och kokosoljan i en kastrull eller i en mikrovågsugn
• Vispa ihop ägg, kokosolja och den smälta chokladen i en seperat bunke (gärna med elvisp)
• Blanda ner kakao, honung, vaniljpulver och bikarbonat i bön/dadelkrämen
• Tilsätt chokladsmeten och blanda till en slät smet, töm sedan upp smeten i en form klädd i bakplåspapper/ eller smörj en form med kokosolja och osockrat ströbröd/kokosmjöl
• Sätt in brownien i ugnen på 175 grader i ca 18-20 minuter

  xx Sara

Sprang min första mil igår. På lite mer än en timme. Det känns helt galet stort så jag var tvungen att dela med mig. Stolt.

 

Om jag skulle skaffat mig något annat än en reseblogg så hade det varit en blogg om hälsa och mat. Dagligen fotar jag mina härliga måltider främst frukostarna, ååhh som jag njuter av mina frukostar och lägger mest omsorg på att få till det perfekt. Mina gröter ligger bland favoriterna och det bästa är hur man kan pimpa dom nästan obegränsat och hur många olika grötvarianter det finns. Gröt håller mig även mätt i flera timmar så känslan av att njuta och samtidigt veta att man ger kroppen bland det bästa är fantastiskt. 

 

Favoriten just nu; Bovetegröt (raw) med havremjölk

 

Blötlägg bovetet ca 30 min, och skölj sedan det noggrant i en sil. Mixa bovetet tillsammans banan, agavesirap och vaniljpulvret/kanelen tills det blir en slät smet. Använd en slickepott om det fastnar på sidorna och dra ner det i smeten och mixa lite till.

 Lägg upp gröten i en skål och häll på lite havremjölk (eller mjölk om man föredrar det)

Pimpa med bär/frukter/torkade bär/nötter/russin, pudra över lite mer kanel.

Avnjuuuuuut! btw! Det var denna gröt som laddade kroppen inför milen ;)

 

Övertäckt med melon, tranbär, chiafrön, frusna bananslantar, kiwi, mandlar, kokos.. Serverades med keso/ruccolasmörgås och olivolja istället för smör, testa

xx

 

 

 

Snart är det dags för mig att återvända till min stora kärlek: England. 12 veckors förberedande kurs i Cambridge-examen för att sedan göra slutprovet i December. Herregud det kommer vara mitt i vintern när jag kommer tillbaka till Sverige igen.

 

Denna gången valde jag att testa studentstaden Oxford som ligger sydväst om London. Den 15 September börjar mitt nya äventyr och jag är sååå excited! Språket, pubarna, affärerna, gatustråken, byggnaderna, människorna, gatumusiken... maten livet där.. ja ALLT är så saknat. Hade det verkligen bäst när jag befann mig i Cambridge tidigare i år. (cambridgecalling.blogg.se)

 

Idag är en 110 liters resväska beställd och förberedelserna börjar ta sig mer och mer, trodde dock aldrig jag skulle behöva ta en spruta för Brittland men där ser man, spruta för epidemisk hjärnhinneinflammation, en sjukdom man kan dö av tydligen, puh. 

 

The countdown have gone halfway through, only 36 days left!! Cheers!